door Mariella Beukers | aug 27, 2023 | Wijn maken, Wijnbouw
‘Wat voor druiven hebben jullie staan?’ Dit is een van de meeste gehoorde vragen van bezoekers aan onze wijngaarden. Gelukkig is daar snel een antwoord op te geven: we hebben hoofdzakelijk witte druivenrassen staan, met alleen op de Clos wat rode druiven. In de Clos...
door Mariella Beukers | aug 25, 2023 | Activiteiten
De mooiste maand van het jaar staat weer voor de deur: de Nederlandse wijnmaand september. Naar verwachting gaan deze maand de eerste wijnboeren in Nederland oogsten, de ereprijzen van de Wijnkeuring van de Lage Landen worden uitgereikt en er zijn tal van...
door Mariella Beukers | mei 9, 2023 | Geen categorie
Onze derde perceel is een feit! Op zaterdag 6 mei ‘opende’ burgemeester Sharon Dijksma onze nieuwe wijngaard aan de rand van het Máximapark. Wijngaardenier Peter Groeneveld hield een mooie openingsspeech, waarin hij nog eens uitlegt wat we met de...
door Mariella Beukers | mei 1, 2023 | Wijnbouw
Op zaterdag 6 mei a.s. zal burgemeester Sharon Dijksma in het Máximapark de eerste druivenstokken aanplanten van een nieuwe wijngaard. Uiteindelijk zullen vrijwilligers 300 wijnstokken aanplanten op de Druivengaard, zoals het nieuwe perceel van Stadswijngaard Utrecht...
door Mariella Beukers | dec 11, 2022 | Wijn maken, Wijnbouw
Het eerst product van de Utrechtse stadswijngaarden, gemaakt in het najaar van 2022, is verjus. Verjus, of ‘vert jus’, groen sap, is het sap van onrijpe of zure druiven. Hoe we die verjus gemaakt hebben, lees je in het oogstverslag. Maar wat is het nu precies, wat kun...
