door Mariella Beukers | aug 27, 2023 | Wijn maken, Wijnbouw
‘Wat voor druiven hebben jullie staan?’ Dit is een van de meeste gehoorde vragen van bezoekers aan onze wijngaarden. Gelukkig is daar snel een antwoord op te geven: we hebben hoofdzakelijk witte druivenrassen staan, met alleen op de Clos wat rode druiven. In de Clos...
door Mariella Beukers | dec 11, 2022 | Wijn maken, Wijnbouw
Het eerst product van de Utrechtse stadswijngaarden, gemaakt in het najaar van 2022, is verjus. Verjus, of ‘vert jus’, groen sap, is het sap van onrijpe of zure druiven. Hoe we die verjus gemaakt hebben, lees je in het oogstverslag. Maar wat is het nu precies, wat kun...
door Stadswijngaard | mei 15, 2019 | Bestuur, Wijn maken, Wijnbouw
De Stichting Stadswijngaard Utrecht is op 15 mei 2019 gestart als een idee van drie wijngekken. Het doel van de stichting is het realiseren van een Stadswijngaard midden in de stad Utrecht.
